"Onlangs was ik voor een korte vakantie uitgenodigd in Polen bij m'n goede vrienden Gosia en haar moeder. Elke ochtend werd ik getrakteerd op een heerlijke, vers bereide tomaat-paprika-salade. Alhoewel ik niet echt wild ben van verse tomaten, vond ik deze salade echt heerlijk. 
Het werd geserveerd bij brood en kaas maar in feite smaakt het goed op elk moment van de dag.
Het recept is voor vier personen."
Gebruikt
• 3 middelgrote tomaten
• 2 rode of gele paprika's
Voor de saus:
• mayonaise
• ongeklopte (slag)room
• een klein bosje verse dille
• versgemalen zwarte peper
• desgewenst een beetje zout
Bereiding
Was de tomaten, verwijder de pitten en snij het in blokjes.
Doe hetzelfde met de paprika's.
Was de dille en versnipper het.
Meng mayonaise en slagroom ruwweg in een verhouding van 1 deel mayonaise op 4 delen room.
Roer de tomaten- en paprikablokjes doorheen.
Voeg de zwarte peper toe, de dille en eventueel wat zout.
"Recently I was invited for a short break in Poland with my good friends Gosia and her mother. Every morning I was treated to a delicious freshly prepared tomato & pepper salad. Normally I'm not really fond of fresh tomatoes but I really fancied this salad. It was served with bread and cheese, but in fact it's delicious any time of the day.
